Matambre vacuno tierno, ideal para arrollar o hacer a la pizza.
Matambre se selecciona por su perfil carnicero, textura y respuesta al fuego o a la cocina diaria. Matambre vacuno tierno, ideal para arrollar o hacer a la pizza.
Segun el punto de coccion, permite lograr una carne jugosa, tierna y con sabor concentrado, tanto en preparaciones simples como en recetas mas elaboradas.
Conservar refrigerado o congelado respetando la cadena de frio. Si viene envasado al vacio, mantener el envase intacto hasta el momento de uso y descongelar lentamente en heladera.
Llegó perfecto, súper bien envasado. La maduración se nota un montón, super tierno. Lo hice a la parrilla y voló. Compro fijo.
Llevo años pidiéndolo. Calidad consistente, llega con frío, el corte es perfecto. Para los domingos en familia no compro otro.
Los 21 días de maduración hacen toda la diferencia. Lo cocinamos a la plancha y se cortaba con el cuchillo de mesa. Volveré a comprar sin duda.
Cumplió expectativas. El espesor de 3cm es ideal para parrilla. Habría preferido un poquito más de marmoleo pero está muy bien igual.
Trabajamos con logística propia y realizamos nuestros envíos con transportes especializados en cadena de frío. Toda la mercadería viaja en cajas térmicas con gel pack para garantizar la temperatura óptima.
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